先日、義父母がお裾分け。。と言って、
菜の花を沢山持ってきました。
５年前に大阪から茨城に越してきた義父母も
もう、すっかり土地の人と馴染んだんですねー。
菜の花に春を感じます。
春キャベツってダイエットにもいい
今 春キャベツが出回っていて、美味しいですよねー。
葉が柔らかくて、食べやすい。
私は大きくざく切りにして、塩こぶで食べるのが好きです。
大きく切ることで、歯ごたえを感じて
脳が満足感を得るんです。
食前に食べると、キャベツの食物繊維が
血糖値の急上昇を防いでダイエットにもいいですね。
うちのワンコたちも、何故か？
ドックフードよりも美味しんじゃないか？ って思うほど
喜んでキャベツを食べます。
本当に、ざく切りにして（またはちぎって）
洗って、食べるだけだから、楽ちんでいいです。
バーテンダーが教えてくれたおつまみダイエット食
楽ちんと言えば、
この間 私は、音声ラジオのライブに飛び入り参加しました。
中部地方のバーのオーナーさんとお話をしていて、
私が、ワインのおつまみに、
キュウリの上に、クリームチーズをトッピングして
金山寺味噌を乗っけて食べるのが好き。
とお話したら、
クリームチーズは、味噌とよく合うんですよ。
おススメは、クリームチーズをめんつゆに漬け込むのだそうです。
クリームチーズって皆さんよく買いますか？
私は好きだから、良く買って 食べるんですけれど
痛むのが早くて、 開封してちょっと食べないでいると、
すぐカビが生えて
捨ててしまうようなんです。
ですが、オーナーのお話によると、
チーズはアシがつくのが早い（痛むのが早い）から
残りそうだと思ったら、すぐ、キューブ型にカットして
めんつゆに漬け込むと日持ちするそうです。
あ、そういえば、上野駅のスタンディングバーで
そういうおつまみあったなぁー。と思いました。
味付け卵もおススメ
同じように、茹で卵も殻をむいて
めんつゆに漬け込んで、1番寝かせれば、美味しい味付け卵が出来上がります。
一度に6個くらい作って
お腹が空いたときに食べてみては？
お弁当のおかずにも最適です。
ポイントは、茹で卵を固ゆですること。
固ゆですることで、お腹にたまり消化吸収が遅くなります。
ぐんと腹持ちがよくなって、余計なおやつを食べずに済みますよ。
まとめ
■春キャベツや菜の花を食前に食べて血糖値の上昇を抑えよう
■おつまみクリームチーズがおススメ
■おやつに味付け卵
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