
皆さん、馬刺しって食べられますか?
うちの旦那さんは競馬をやるので、馬刺しは食べないと言うのですが、
私は、競馬をやらないし、甘いお醤油にすりおろしにんにくで食べるのは、最高。
そして、何よりも馬刺しってダイエットに向いているんです。
【馬肉のPFC(タンパク質・脂質・炭水化物)バランス(100g)】
・たんぱく質(20.1グラム・80.4カロリー)
・脂質(2.5グラム・22・5カロリー)
・炭水化物(0.3グラム・1.2カロリー)
~カロリーSlimより~
■高たんぱく
■低カロリー
■低糖質
■鉄分が多い(貧血気味の女性向き)
■亜鉛が豊富(免疫力の向上・タンパク質の合成に必要)
カロリーは、なんと 牛・豚・鶏よりも、断然低いんです。
100gあたりのエネルギー比較
単位:kcal
馬・赤肉 | 豚もも・赤肉 | 和牛もも・赤肉 | 若鶏もも |
---|---|---|---|
110 | 128 | 191 | 116 |
※参照元:食品栄養成分表2015年版
馬肉は高たんぱく低脂肪で、鉄・セレン・亜鉛・ナイアシン・ビタミンB12・パントテン酸・ビタミンB12の栄養素が豊富。
また、馬肉はたくさんのグリコーゲン(多糖類)を含んでいるとされています。
グリコーゲン量の比較(100gあたり)
馬・赤肉 | 牛・赤肉 | 豚・赤肉 | 鶏ささみ |
---|---|---|---|
2290.4 | 674.5 | 432 | 98.2 |
体内で素早く吸収されるため、体が温まり、即座にパワーになりやすいのです。

家庭ではなかなか馬肉は食べられませんね。
お肉屋さんで売っているところも、少ないと思います。
お肉屋さんで売っているところも、少ないと思います。
馬肉を食べられるお店があったら、是非食べてみてくださいね。
私は、ちょーっと足を延ばして
栃木県の馬頭にある 👇
栃木県の馬頭にある 👇
に行って、お買い物ついでに
肉厚に切った馬刺しを食べるのが、お気に入りです。
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