簡単すぎて、もうほかのカレーを作る気がしなくなりました。
最近よく無水カレーを作っています。
Tiktokの動画を見ていたら、作っている人がいて、簡単そうなのと、小麦粉を使っていないので安心だからです。
でも、私はこの動画を見る以前から作っていました。
それは、無水カレーと言うよりも自分ではキーマカレーを作っている意識でした。
もっと、ぽろぽろになるまで水分を飛ばすのだけれど、こちらの作り方もいいですね。
あなたも作ってみたいですか？
香辛料バンバン入れると、すっごく本格的で美味しくなります。
とっても簡単だから
作ってみてね。
無水カレーの作り方
【材料】
- トマト缶 1缶
- 茄子 ２本
- しめじ １株（ほかのキノコでも可）
- ひき肉 ２００g
- カレーパウダー お好みで
動画で分かりやすく紹介
以前作った動画を参考に見てください。材料は違うけれど、作り方が分かります。
下記のURLをクリック↓↓ 出てきた画像をクリックすると大きくられます。
【手順】
- 鍋にトマト缶の中身を全部入れる。
- 茄子は食べやすい大きさにカット。
- しめじは下の方をカットしてぱらぱらにする。
- ２と３とひき肉を生のまま鍋に入れる。
- カレーパウダー（ダイエットを意識するなら全然小麦粉の入ってないものを選ぶといいです。）を加えて、弱火～中火で１０分ほど加熱する。
- 鍋の下の方からトマト缶や野菜から水が出てくるので、ひき肉と一緒に混ぜ合わせる。
- 再度水分が減ってくるまで加熱して完成。
コツと注意点
■鍋の一番に入れるのは必ずトマトの水煮を入れてください。水を使用しないので、ほかのものから入れると、なべ底が焦げてしまいます。
■なべ底が焦げやすいので、最初から強火はNG。中火で水分が出てきたら、程よいところで混ぜ合わせてください。
■お好みで香辛料を追加しても◎
私は、ガラムマサラをたっぷり入れるのが好きです。 最初に刻んだショウガを入れても美味しいですよ。
■ひき肉の代わりにノンオイルのツナ缶を汁を切って入れても美味しいです。お好みで海老やアサリなどシーフードを加えても〇
食後の感想
５０％カロリーオフのカレーを使用しましたが、とても美味しいです。
（普通にスーパーでも取り扱っています。）
はっきり言って普通のカレーよりもかなり美味しい。 手間も少なくて、ちょくちょく作れる感じです。
しかし、カロリーは５０％オフでも小麦粉は入っているので、
S＆Bで出している カレーのみのパウダーを使用するともっとダイエット効果が高いと思います。
販売サイトのご紹介
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