玄米ごはんと白米ごはん カロリーがほとんど変わらないって、知っていましたか？
ご覧の通り、玄米 165kcal 白米 168kcal と
そう、100gにするとたった3kcalしか変わらないんです。変わりません。
100g当たりのカロリー
玄米 165kcal
白米 168kcal
雑穀米 168kcal
もち麦 158kcal
押し麦 158kcal
じゃあ、頑張って玄米食べる意味ないじゃない？ って。 がっかりしないでね。
なぜ玄米がダイエットに良いと言われているかと言うと、
それは、玄米は白米と比べ食物繊維も多いほか、豊富なミネラルを含んでいるからなのね。
玄米に含まれる
【ビタミンB1】には糖質をエネルギーに変える働きがあり、白米の約8倍と言われています。
ビタミンB1が不足すると、エネルギーが不足して倦怠感やイライラ・集中力の低下などが起きます。
【マグネシウム】は白米の約7倍多く含まれています。
メタボリック症候群は、お腹の内面や内臓の周りに脂肪が蓄積する
「内臓脂肪型肥満」の状態なのですが、マグネシウムの摂取量が多いと
発症リスクが31 %も低くなるという研究結果が出されています。
このようにカロリーは、白米と変わらない玄米ですが、ダイエットには嬉しい要素がいっぱい。
でも、8時間以上水に浸さないと、アブシジン酸と言う、発芽するために酵素を奪う毒素がでたり
扱いが少し面倒になってきます。
そういう場合は、前日に一晩おくか、発芽玄米を使用すると楽ですね。
何にしても、玄米ご飯なら安心と思って、食べ過ぎは禁物です。
ダイエットにNGと言われている、ニンジンやレンコンなどの根菜よりも
カロリーは高いので、1口20回以上噛んで、1食100gぐらいで食べてみてね。
そうそう、何気に玄米茶がゼロカロリーって意外じゃないですか？
私は、ほうじ茶が好きなんですけれど、これから玄米茶も飲もうかしら？
皆さんは、いかがですか？
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