こんにちはー。 茨城県ひたちなか市 １０歳若返る！美痩身ダイエット女性専門エステサロン Salon Wish 粉川眞理です。
今日はダイエットにいいローストビーフのレシピをご紹介しちゃいます。
この間、 お客様に 「ローストビーフ 作ればいいんでしょうけれど、買うのはちょっと・・ 高いから。」 と言われて
あ！ そうだ ローストビーフ のレシピを紹介しようと思いました。
だって、めっちゃくっちゃ 簡単なんだもん♪
材料費も １０００円あれば出来ますよ～。
作れば、全然高くないんです♪
【ローストビーフ】
≪材料≫
- 牛肉ももかたまり （AGビーフ推奨）
250ｇ - にんにく １かけ
- 醤油 ２５ｇ
- 酒 ２０ｇ
- みりん ２０ｇ
- はちみつ 小さじ１
- 塩・胡椒 適量
1. 肉をフォークで穴を数か所あける
２． 塩・胡椒・すりおろしたにんにくを肉に擦り込む。
３ｈほど冷蔵庫で寝かす。
３． 冷凍保存用のジプロックの中に残りの材料を入れる。
お湯を沸かしておく。
４． フッ素加工のフライパンに油をひかず肉を焼く。
この時、表面に焦げ目がつけばいいだけなので、中に火が入るほどしっかりとは焼かない。
（フッ素加工のフライパンを使わなければ、クッキングシートを敷いて焼いてもよい。
その方が洗う手間が省けて便利。）
５． 調味料を入れたジプロックの中に焼き目のついた肉を入れる。
６． ジプロックの空気を出来るだけ抜く。
７． 炊飯器の中に６．のジプロックを入れて、沸かしておいたお湯を注ぐ。
（肉のが隠れるほどのひたひたに。）
８． 炊飯器の保温スイッチを入れ、３０分放置。
９． 30分経ったら、余熱で肉に火が通らないように、氷水で冷やし、
食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
１０． お肉を薄くスライスする。
ジプロックの中の調味料はフライパンでひと煮立ちして、ソースとして使用する。
書くと長いんですけれど、 似たような工程の動画を見つけたので、こちらを見ると解りやすいと思います。 
私は、よくジョイフル本田 （地元ネタですみません。） に行って、お肉を４００ｇくらい買っちゃいます。
大体 ４００ｇ くらいで、 オーストラリア産のビーフだと８００円～９００円くらいです。
ダイエットを意識するなら、 ここは、脂の少ない赤味のAGビーフがベストです。
さらに、塩は食卓塩ではなく、 ちょっとお値段のするいいお塩を使うと、身体にミネラルが摂れていいですね。
みりんもみりん風ではなく、本みりんを使ってね♪
４００ｇ だと調味料はご紹介したレシピの2倍になります。
ｇで書いてあると解りづらいんですが、 まぁ大体 私は、目分量でこんなもんか～くらいで はちみつ以外は、５０ｃｃ 欠ける程度で てきとーに作っています。
結構 ４００ｇ は、ボリュームがあって、私たちみたいな2人家族だと2日間食べれます。
1人 1日 材料費 200円程度の計算ですね。
一緒にサラダも食べてね。
