謹賀新年
２０２１年 新年あけまして、おめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
昨年末よりコロナの急増で、例年だと帰省や家族旅行に行かれる方々も
今年はご自宅でお過ごしの方が多いのではないでしょうか？
我が家でも、おせちをつまみながら
おとなしく過ごしております。
ところで、おせちと言えば、
おせちの中にタコって入ってますか？
私の住んでいる茨城県では、
正月になると、真っ赤に色づいた酢だこがバケツに入って売られてて
みなさん、バケツごと買っていくんですよ。
正直に言うと、この真っ赤さ
自然じゃないなぁ～。。って感じで、
県外の方は
「なんじゃこりゃ～？」
と目が点！
でも、見た目と違って、酢だこは食べてみると
とても美味しんですよ。
そもそも、お正月に食べるおせち料理は
お正月のお休み中 しばらく食べれるように
日持ちしやすい塩分や糖分が多いものが多いですね。
この酢だこも酢で〆ることで
日持ちが良いように作られています。
おせちの蓋を開けて、中身を見るだけで
酢だこ・なますは、ダイエットにいいなぁ～！ って安心して食べられる一品です。
特にタコはタンパク質が豊富で、
代謝を上げるビタミンEやナイアシンが含まれています。
代謝が上がると、血流がよくなり、冷え性も改善してきます。
そして、ダイエットでお馴染みのお酢。
酢酸・クエン酸のパワーは
脂肪の蓄積を抑え、太りにくくしてくれますよ。
またお正月の時期は、
アルコールを飲むことも多くなると思いますが、
タコのタウリンがアルコールの分解を助けるほか、
高血圧の予防や浮腫みの解消など、幅広い効能を持っています。
噛み応えもあって、お腹にも溜まります。
ダイエット中なのに、お正月で太っちゃう！
って、気になる方は、お餅をタコに変えてみて。
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