大人になると、お酒も覚え
親の監視も離れ、好きなものを食べ、好きなように出来る生活。
週末は ビデオを見ながら、
ワインやポテチを食べるカウチ族になってしまいました。
私の若い頃は ホラー映画が好きで・・
ほんと、ホラーとポテチやワインは、
怖いもの見たさにぴったりのアイテムだったんだよねー。
ところで、なんでこんなことを書いているかって言うと、
この間ダイエットの本を整理していたら
【加水分解】 と言う文字が目に飛び込んで
私たちの身体の脂肪が分解するのも、加水分解してる言う事ね。
だから、1日に１．５リットルも2リットルも水を飲みなさいと
ダイエット指導されているところが多いのだと思うけれど・・
あんまり多く飲んでも、体内塩分濃度が薄くなり、水中毒になるから気を付けてね。
そんな訳で、今日はその加水分解と化学調味料のお話。
私の大好きな すっぱ〇ーチョとか、シャカシャ〇チキンとかは
なんだか分からないパウダーがついているんだけれど、
あれは、化学調味料ね。。
化学調味料は、 動物の脂肪や植物のたんぱく質を加水分解してうま味を出すの。
すっぱ〇ーチョやシャカシャ〇チキンにパウダーがなくなったら、
全然美味しくないんじゃない？
あのパウダーがあるから、美味しいと思うし、
買う時、 脳が美味しかった♡ と覚えているから
またリピートしちゃうのよね。
つまり、化学調味料が美味しいと感じさせて、脳を満足させているの。
本来の味に、さらに美味しく感じられるように味付けされているから、
お腹がいっぱいになっても、もっともっと食べれてしまうのよ。
あー、もう止めようって思っても。。あと1枚。あと1個。ってね。
だから、化学調味料の味に騙されて、
そんなのばっかり好んで食べていると、ぶくぶく太っちゃう。。
お料理もソースとかだしの素とか化学調味料はいっぱいあるよね。
ついつい、コンソメとか便利なんだけれど。。。
あまり、化学調味料を遣わず、
素材の味そのものが美味しいと感じられるようなると
おデブちゃんにはならなくて済むね。
今思うと、私がホラー映画をばんばん見られたのも
怖いと思う一方で、ワインやポテチで脳が幸せを感じていたから、
観ていられたのかな？
