【お正月料理では太らない】
３ヶ月で平均－6キロ！ 脳で変わるダイエット
専門家の粉川眞理です。
いよいよ年末になってきました。
お正月の準備はいかがですか？
私もお正月の準備ををしていて
良く思うのですが、
お正月って、昔はどこもお店がお休みだったから
保存食を食べていましたよね？
今でもそうですけれど・・
・黒豆
・栗きんとん
・おもち
・ごまめ
どれも美味しいけれど、
やはり日持ちしやすいように、塩分が多めになっていると思います。
塩分はご存知の通り
水分を体内にひきこみやすいので、
身体が一時的に増えてしまいます。
あ、これ 塩分に限らず
糖も１ｇ に対して ３gの水をひっぱってくるんです。
塩分が水をひっぱってくるのはよく知られているけれど
糖分は知らない人も多いですよね。
だから、甘いものもすぐ太るわけではないけれど
水を抱え込むので要注意ね。
さて、では、お正月はどんな食べ物がおススメかと言うと・・
水を抱え込むのに反して
水を出してくれるお料理がいいですね。
例えば、
■なます
やっぱり酢の物ですねー。
お酢のアミノ酸が新陳代謝を高めてくれます。
また、腸内の悪玉菌の増殖を抑えるなど、 腸内環境を整える効果があります。
・タコときゅうりの酢の物
ここは、茨城の地物。 【酢だこ】
と言いたかったけれど、
もっとよくばって、カリウムの多い きゅうりも加えました。
タコは切り口が紅白だからお正月に良い縁起物とされています。
それに高たんぱくで、低カロリー。
カリウム食品のきゅうりと併せて、美味しく頂けます。
蒸しだこもいいけれど、タコのマリネなんかもいいですね。
・麹の甘酒
１００％ 麹のみを使用した甘酒は今の流行りですよねー。
お米のなかに含まれるデンプン質を麹菌がブドウ糖に変えてしまうので、
お砂糖を使わなくてもあまいんです。
甘酒は、お腹もふくれて一石二鳥ですね。
麹は、本当に無駄がない食べ物を美味しくするいいものだなぁ～と
愛してやみません。
つい最近も甘酒ときゅうりだけで、2カ月－4キロ痩せましたと
ご連絡を頂きました。
甘すぎて、苦手と言う方は、豆乳で割って飲んでみてくださいね。
そんな感じで、今年は大変お世話になりました。
来年はお年玉キャンペーンを始めようと思います。
そんな感じで、来年も宜しくお願い致します。
追伸：
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