こんにちはー。 茨城県ひたちなか市 １０歳若返る！美痩身ダイエット女性専門エステサロン Salon Wish 粉川眞理です。
玄米ご飯がいいですよ。 と唱えている私。
お客様に、 「そー言えば、先生 もち麦って聞くけれどどうなの？」 と聞かれ、 あ、 そっか～！
と改めて思いました。
もち麦は、「もち」 ってつくけれど、別にお餅ではなく、大麦です。
お米にうるち米ともち米とあるように、麦にもうるち麦ともち麦とあるんです。
特徴としては、食物繊維を大変多く含むことから、
・血糖値の上昇を緩やかにする。
・便秘を解消する。
・コレステロールを下げる。
など、 ダイエットにはいいことづくめなんです。
恥ずかしいけれど、スーパーで写真を撮ってきました。↓
食物繊維が白米の４５倍書いてある。
これは、食べない手はないですね。
でも 調べてみると、ネット上では、食物繊維は、白米の約26倍と紹介されており、４５倍まではないような・・？
ま、ここはアバウトに白米より数段食物繊維がすごい！
と覚えておけばよいでしょうか。
白米よりも、ビタミン類・葉酸・バテトン酸以外ほぼ総てにおいて、もち麦は上回っていて、カロリーは白米・玄米よりも低いですね。
必要なものは、しっかりとれて、カロリーは低いっていいですよね。
写真はとっていないのですが、既にもち麦を茹でたものも売っていました。
もう、そのまま ご飯に混ぜたり、サラダに入れたり・・と書いてあって、
すぐ使えるものまで売られているのは、便利だなあ～と思いました。
もち麦のよいところは、他にも水溶性食物繊維が豊富なので、胃の中で水分を吸収しふくらみ、満腹効果がある。
朝食に食べると、セカンドミール効果 （朝、朝食でもち麦を食べると、昼食や夕食まで血糖値が緩やかに上がる） もある。
本当にいいことづくめですね。
ちょいと前までは、しらたきご飯と言って、しらたきを茹でて、包丁で小さく切って、ご飯に混ぜたりしていましたが、もち麦ごはんのほうが手っ取り早そう。
私は、すぐ楽な道を選んでしまいます。
そして、もち麦のすぐ脇には、キヌアが売っていました。
