【レンジで楽ちん♪油カット】　茨城県ひたちなか市痩身エステSalon Wishウィッシュ

秋ナスは嫁に食わすな。。と言いますが、本当に今　茄子がおいしいですよね～。

 

でも、　茄子をお料理すると、油を吸う吸う。。

 

どんだけ～　

 

 

こんにちはー。 茨城県ひたちなか市 １０歳若返る！美痩身ダイエット女性専門エステサロン Salon Wish 粉川眞理です。

 

 

今日から９月ですね～。　　

早いもので、もう　今年も後半なんだなぁ～と思います。

 

でもでも、暑さも落ち着いてきた今からが、ダイエットがやりやすい時期ですよ。

 

 

さて、　先ほどのお話ですが、皆さん　茄子をお料理するときってどうしていますか？

 

私はフライパンに油をひいて焼いて、上から卸し生姜とお醤油で。。。が好きです。

 

でも、これだと　途中で油を付け足さないと足りないくらい茄子が油を吸ってしまいます。

 

 

日本料理店などに行くと、丁寧に茄子を炭火で焼いて、熱いうちに皮を剥いで・・・って、丁寧な仕事をしますが、ご家庭で小さいお子さんを待たせてお料理を作る環境などでは、揚げるのも焼くのもやってられませんよね。　　（と私は思う。）

 

 

そこで、私は焼く前に茄子を切って、お水に浸して、上から重りで押さえて、あく抜きをするのですが、これをやるだけで、

 

ぐんと油の吸収は少なくなります。

 

 

 

お水に浸している間の時間、お味噌汁を作ったり、別なお料理に時間を回せますものね。。

 

 

でもね、この間　お客様のお食事ノートを見て思いました。

 

お客様は、電子レンジを上手に使い、短時間で油を使うことなく、お料理出来ていたんです。

 

そうそう、茄子の揚げびたしも、レンジでチン♪して、　そそくさと揚げびたし風に作っていたし・・

 

なるほどなぁ～！

 

と思いました。

 

 

以前　鰻の蒲焼のことをブログに書いたときに、

 

鰻の蒲焼の方が白焼きよりもカロリーが低い　お話をしました。

 

 

 

「五訂増補 日本食品標準成分表」 （可食部100gあたり）

うなぎ/白焼き 331 kcal水分52.1g、たんぱく質20.7g、脂質25.8g、炭水化物0.1g、灰分1.3g

うなぎ/かば焼 293 kcal水分50.5g、たんぱく質23.0g、脂質21.0g、炭水化物3.1g、灰分2.4g

 

 

これは、白焼きは１回しか焼かないけれど、蒲焼はタレを付けてもう１度焼くので、鰻の油が白焼きよりも落ちているからです。

 

要するに　タレの糖質よりも、油の脂質のほうがカロリーが多いので油を落とした方が痩せるってこと。。

最近　伊東かずえさんが、-１２ｋｇのダイエットに成功したと言われています。